Château Colombe-Peylande
Haut Médoc
La surface du vignoble est de 10,30 ha en production situé à proximité de St Julien à Cussac Fort Médoc. L’âge moyen des vignes est de vingt ans et l’encépagement à 55% cabernet sauvignon, 40% merlot et 5% petit verdot.
* Terres graveleuses
* Rendements
: 48 hl/ha, densité de 8250 pieds/ha
* Culture : culture traditionnelle, labours, enherbement naturel, effeuillage thermique sur une face, vendanges en vert.
* Vendanges
manuelles.
* Vinification : tri des grappes à la benne, égrappage total. Macération de deux à trois semaines puis fermentation en cuve inox.
Les Vins :
L’AIEUL LEONTIN
Château COLOMBE-PEYLANDE
PEYLANDE
Le Pastis de l' Ile de Ré28 € 95 ttc en boutique |
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une boisson apéritive issue du Terroir sauvage et nature de l'Ile de Ré, territoire préservé aux portes de l' Ile de Ré. Véritable bouffée d' embruns anisés, ce nectar millésimé aux nuances nacrées est le fruit d' un assemblage méticuleux de plusieurs plantes aromatiques des côtes Rétaises. Le Fenouil Sauvage, la signature anisée de l' Ile de Ré : récolté en Septembre sur les terres Rétaises iodées et réchauffées par l' été indien, les graines de fenouil sauvage et les plantes aromatiques associées à la réglisse libèrent une saveur caractéristique du PASTIS DE L' ILE DE RÉ ® Les Millésimes entre ciel et océan Chaque récolte de plantes réserve des saveurs dictées par la Nature. Le Pastis de l' Ile de Ré renouvellera donc chaque année son bouquet parfumé à travers un millésime dont le 1er porte le chiffre 2013 |